地酒が元気な秋田県のＭｙ Ｂｅｓｔ！「雪の茅舎秘伝山廃純米吟醸」

地酒の世界では秋田が熱い！！

ＩＷＣ受賞の福小町/角右衛門、チャレンジーなヤマユ/亜麻猫、白瀑などなど

ＮＥＸＴ５などの若手の元気は、これからの日本酒のあり方すら変えようとしているようだ。

そんな熱い秋田だが、僕の一番は雪の茅舎で揺るがない（今のところ・・）

登り窯ならぬ登り蔵で醸される山廃造りのお酒は、ど真ん中のストレート。。

推定１６０Ｋは優に出ているだろう。。？？？

米を慈しむがごとく作られた旨口純米酒であり、山廃のキレと酸味が格別。。

世に美味しいお酒は数あれど、毎日飲むとなれば、こんなお酒を選ぶだろう。。

秘伝山廃は、我家の酒買法である＠3000円以下を越えてしまうが、

特別な日には呑みたいお酒。。冠婚祭＋棒茄子などなど・・・（笑）

いずれにしても、しばらく秋田から目が離せない　（＠＠＃＃