日本酒ヌーボー「雪の茅舎限定生酒純米吟醸」とは？

行きつけのIB酒店で偶然見つけた日本酒ヌーボー。。

大好きな雪の茅舎＠秋田県の純米吟醸新酒とあれば、買わねばなるまい。。

麹米に「山田錦」、掛米に秋田の酒造好適米「秋田酒こまち」を使用した

純米吟醸（精米歩合５５%)の生酒のようで、純米酒のような山廃造りではない。

早速一献。。。

吟醸酒らしく爽やかで、軽やかな果実香が口中に広がる感じ　（～～；

続いて、控えめな甘さと酸味が追いかけてくる。。

定番の山廃純米に比べると、おとなしめなお酒ながら、

杯を重ねるごとに、旨さが積みあがってくる。。

気が付くと１本空けてしまっている。。そんな良酒ですね。。