ふじもり＠朝日村 玄そば＆玄米酵素ごはんで玄気一杯

乗鞍岳を目指す旅の途中で玄そばランチです。

以前は、安曇野の山林で営業されていたとのことですが、
昨年７月に朝日村の古民家を改築して、新規開店されたとのこと。
古民家で蕎麦と聞けば・・当然行かねばなりません。。（＾＾）ｖ

塩尻から、日本サラダ街道を朝日村に進み、村中のバス待合所を左折。
と軽く言いますが、ナビがないと結構難解な立地と思います。

11:30開店にはチョット早かったので、近所の薬師堂（木曽義仲ゆかり）
など、雨中の中でしっとり散策してから、開店とともにお邪魔しました。

古民家の農家を改築したお店ですが、要所要所はきちんと修繕されており、
古風でありながら、清潔感を両立されていますね。Good Jobです。

女将さんと若い女性の店員さんが、明るく気持ちよく迎えてくれました。
板張りの店内は、テーブル席（低めの）と座卓が半々、奥にはお座敷も・・
恐らく、足腰でお困りの方（俺だ）のために、テーブル席も用意している
のだと推察されます。って・・ほんと座卓辛いんだもの。。

メインの玄そばと野菜天、そして連れは・・気になった酵素玄米から粗食の
すすめ定食をオーダー。粗食？食べ物屋さんでは、初めて聞くフレーズです。

雨で濡れる庭先の緑の濃さを楽しみながら待つこと15分ほど・・
粗食（笑）を筆頭に、お料理の到着です。

◆粗食のすすめ定食・・小豆入り酵素玄米が秀逸、黒ごますり塩を振りかければ
ガッツリ行けます。ある意味、究極の粗食＝贅沢な食ではと思いがめぐります。
サイドの自家製の漬物やひじきも、ホッとさせる味わいで纏まっています。

◆玄そば・・十割の玄そばで、ここまで細打ちは初経験です。ご主人の腕が感じられます。黒っぽい蕎麦なのに喉越しがよく、歯ごたえと切れも見事な打ちですね。
季節柄、蕎麦の香りが弱めなのは致し方ないところですが、これからの新蕎麦が楽しみです。

◆野菜天ぷら・・衣が薄く軽いので、天ぷらというよりも、野菜の素材揚げの印象を感じました。ズッキーニ、ナス、インゲン、きのこ、にんじんなど・・揚げたての熱々で美味しかったです。

古民家のホッとする空間で明るく温かい接客（混んでいるのに何度もそば茶を勧めてくれます）、なによりお客様への感謝の気持ちを感じる良いお店と思いました。

玄関先で販売している自家製野菜（100円）もちゃっかりゲットです。　（～～；）ｂ

おすすめ！	粗食のすすめ定食 （500円） 玄そば （900円）

店名	ふじもり [ ホームページ ]
エリア	朝日村その他
ジャンル	そば、自然食
住所	長野県東筑摩郡朝日村西洗馬828-1 （地図を見る）  このお店は「安曇野市穂高有明3067-2」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。 移転前の店舗情報を見る
TEL	0263-87-3981
営業時間	11時30分～3時まで。但し、売り切れ次第終了。 金曜、土曜のみ、夜5時～8時も営業します。