我家の年の瀬：隠れ家らーめん・・「隠国」＠愛川町

ちょっと早いけど、恒例の年越し隠国ラーメンツアー。

なぜか年の瀬が近づくと、「こもりく」が頭から離れなくなる。

X‘masのケーキや正月のお雑煮と同じレベルで習慣化しているかも・・・

いつもの大矢酒造で搾りたての新酒を購入して、12:00に到着。。

相変わらず田舎の町工場そのものの外観にホッとする（笑）

店内は、ほぼ満席。幸い最後の空席に滑り込む（以降10分で5人待ち）

しょうゆラーメン（500円）＋燻製たまご＋森薫る丼をオーダー。

隠国ラーメンとシンプルラーメンは、スープは同じ。ただし、麺が手揉みなのと、

焦がしネギ、メンマなどの食材が加わっているのが違いなのだそうだ。

しょうゆラーメンは、以前よりもチョット優しい味わいで、なんかホッとする。

焦がしネギが無い分、ある意味シンプルで隠国の原点に近いかも知れない。

さらに、燻製たまごが良いアクセントになってくれた（これが、結構な燻製香で・・）

久しぶりの森香るめし（バラ肉燻製の梅しおダレかけご飯）がまた泣かせます。

１ｍ先でも香るほどの燻製香のバラチャーシューをご飯と一緒に・・ガッツリ！

燻製好きの方には絶対お勧め！そうでない方は、マサイ飯をお勧めしたい。

我が家の隠れ家「隠国」。いつまでも変わらないで欲しいと心より願う！！