傍らでそっとしておきたいSOBAYA：傍（katawaara)＠蓼科

猛烈な寒波に見舞われた日本列島。
家から見える八ヶ岳は雪が舞い白く霞んでいます。
よ～し！我が家の八ヶ岳の時は来た（＋＋；）ｂ
夏の混雑の跡形もない静寂で透明感のある季節到来です。
なにより、お気に入りのお店があまり混みませんから・・・

粉～～雪・・が舞い散るエコーラインを果敢に飛ばして、
やって来たのは、今年オープンした「傍（katawara)」さん。
ブログで見つけた超気になる農家食堂（そばがメイン）です。。

13:20到着、先客２組４名。やっぱ冬は良いですね～。
お蔵の隣の小さなお店ですが、自然光を取り入れた清潔感あふれる
店内に好感が持てます。なにより、接客の女性が明るくフレンドリー
でとっても良い感じです。窓からの蓼科の冬景色も美しい。

ブログ情報で気になっていたローストビーフ小どんぶりそばセット（１４００円）と
もりそば（900円）をオーダーします。こちらのユニークなところは、変わり汁も
セットで選べること。トマト？信州味噌？もちろん普通のかえし汁も付きますから安心を・・

さら～に、デフォで白そば、黒そばの2枚が楽しめるという豪華絢爛出血大サービス（＾０＾）ｖ
さら～に、天ぷらは当然ながら・・ローストビーフどんぶり？しかもWebで美味しいと評判。
ほんと夢にまで見そうな素晴らしいお店ではありませんか（＾＾）ｖｖ　

野菜の拘りやコンセプトなどを眺めながら、待つこと10分ほどで料理到着です。

「おもしろいことが、起こりそうな予感」良いコンセプトじゃないですかぁ。
確かに、トマト汁やら味噌きのこ汁なんて・・邪道かもしれないけど、面白いよね。

・野菜小鉢　⇒　

　無農薬はくさいにポテトやそば揚げなどが乗っていて、自家製ドレッシングが旨い

・ローストビーフ小どん　⇒　

　わさびをポン酢で溶いて、掛けていただく。これはサッパリ旨～い！

　ご飯も雑穀やしその実を炊き込んだ手の込んだもの。参りました（＠＠；）

・白そば　⇒　

　おそらく二八と思われますが、細くてのどごしが良く、かえし汁と良く合います。
　連れのトマト汁も味見しましたが、爽やかな酸味と後からトマトが・オモシロイ。

・黒そば　⇒

　

　こちらは変わって、しっかり田舎風そば。暖かいきのこ味噌汁でいただくと、

　懐かしい味。地場なめこが旨い。。

（かえし汁、トマト汁、きのこ味噌汁といただきましたが、どれも特徴があって美味しい、楽しい）

・そば湯　⇒

　

　そば粉を溶いたタイプで濃厚。おされな器で提供されます。ぬくまるな～～。。

しっかりいれた濃いお茶のお代りと、おばあちゃんの野沢菜漬をいただき、雪の舞う蓼科を眺めながら、静かな時の流れを満喫した大満足なそばランチとなりました。

おみやにドレッシング（300円）もゲットしたし・・

笑顔の絶えないお店の皆さんに送られて、すぐ隣のBergでパン買って・・

この組み合わせは、かなりGood！

帰り道、定番の蓼科農園でりんご（ふじ）やらお買い物。

今日も良き日かな・・日々是れ好日。。

おすすめ！	ローストビーフ小どんぶりそばセット （1,400円）

店名	傍 （カタワラ）
エリア	茅野
ジャンル	そば、自然食
住所	長野県茅野市泉野5931-100 （地図を見る）
TEL	0266-55-6101
営業時間	11:00～15:00
オープン日	2014年9月