あの立川の人気パン工房「ZELKOWA」：南アルプスの名峰甲斐駒の麓で再始動 （＾＾）ｖ

食べログでも3.6以上の高評価を誇った立川のパン工房「ゼルコバ」さん

多くのファンに惜しまれながら、2016年春に閉店されました。
が＝＝＝2017年秋に、山梨は南アルプスの麓ここ白州の地で再始動
されていました。しかも古民家のリノベーションで・・・（＊o＊）ｂ
以前から存じ上げていたので、直ぐにでも馳せ参じたかったのですが、
なかなか機会に恵まれず、やっと2017年に入って初訪問です。

R２０沿いの駐車場は、ハッキリ言って入りづらいです（～～；

YESベーグルさんの左隣が入り口と当たりをつけておきましょう。

裏からお庭を突っ切って、お店正面に向かいます。

以前は何かご商売を営んでいたと思われる古～い商店を改装して
お使いになっているようです。木製の引き戸が渋いです。

店内に立ち昇るパンを焼く香ばしい香りにテンションが↑↑↑（＾＾；
さあて本日の品揃えは・・（以下お店Facebookより）

・バゲット
・ふすまパン
・黒蜜バターサンド
・ココナツクルミのパン
・チョコパン
・バランゴンバナナとクルミのパン
・いちじくとクリームチーズのパン
・チーズカンパーニュ
・カンパーニュ(量り売り)
・リンゴとクルミのパン(白砂リンゴ農園産リンゴ)
・ラムカランツとクルミのパン
・塩ピーナッツクリームサンド
・胚芽パン
・ライ麦パン(白州産自然農ライ麦使用量り売り)
・さつまいもアンパン［小丸 山食］(そらくも農場産のさつまいも使用)
・3種類のレーズンパン [小丸 山食]
・ココアとクルミのパン[小丸 山食]

いちじくクリームチーズ、塩ピークリーム、チーズカンパ、ココアクルミ、
バナナパンなどなどをごっそりお買い物。チョット大人買いしすぎ（～～；
外はカリカリで中はしっとりタイプの焼きあがりです。

この小麦の焦げる苦味の感じが、結構好きです(笑）

人気の塩ピークリームの中には、その名の通りに、
塩ピーナッツがどっさりで塩味と食感にアクセントを付けています。
パン生地は、思ったよりもシットリで塩味、甘味はおとなしめで、チョット
想像とは違いましたが、流石は底力を感じるパンたちでした。。

（了）