古民家のいしはらにお邪魔していただくほうとうは、麺も野菜も絶品！

山梨を代表する名物料理といえば「ほうとう」であることは間違いないし、
確かにほうとう屋さんの数もハンパないです。

当然、何処がおいしい？とか、やっぱ家で作るほうが美味しい？？
などと県外の知人からは聞かれる訳ですが・・・

実は、山梨県人の多くは、滅多にほうとうを食することはない（と思う）
実際僕は、県外からの客人との食事くらいしか食する機会がないので、
年間で１～２回くらいかな～～。。程度なのです。。

そんな僕でも、以前から気になっているほうとう屋さんが、「いしはら」
なんたって、古民家でいただくほうとう、しかも旨いとくれば、訪問は必至。。

勝沼の朝市に出かけたついでに、やっと御邪魔してきましたぁ。。

１１：００過ぎの一番乗りを狙うも、既に３組９名がお食事中。（＋＋；；）
お店の看板は出ていますが、どうしても石原家に御邪魔している雰囲気です。

縁側に囲まれた和室は、昭和初期の香りがプンプン。古民家ハートが、高まります（笑）
そして、ねじ式鍵の引き戸の外には、立派な庭が広がります。雰囲気良い感じ～～。。

奥座敷には、仏壇と鴨居に遺影が・・・・（＠＠；；；；；；；　石原家代々の当主でしょうか？？
なんか横溝正史の世界観に引き込まれたみたい・・・

などと思いをはせるうちに、ほうとうが配膳されました。お漬物サービスが嬉しいですね。

鉄鍋の熱々ほうとうは、取り分けの椀でいただくようですが、山梨県人は、そんな面倒は
しません。直接ガッツリいかせていただきます。

平打ちの麺は、手打ちで幅広。厚みが所々違うので、食感が都度変わって、なんとも面白い。
小麦の味がはっきりと際立っていて、これぞほうとう麺といった出来です。

更に秀逸なのが、お野菜の美味しさ。。南瓜、大根、人参、里芋、ネギ、シメジ、葱などなど・・
特に、南瓜の甘さとしっとり柔らか感が素晴らしい。。思わず、「旨いもんだよ。南瓜のほうとう」
と叫んでしまいそうでした（失礼。田舎ネタですが、山梨では昔から使われるフレーズなんです)
一切れをそのまま味わい、もう一切れを汁に潰しこんで味わう。これが通の食し方です。
程なく完食！！個人的には、山梨ほうとうランキングのTOP３は間違いないと思います。

古民家（石原家）で味わう屈指のほうとう専門店、今度は雪でも積もったら行ってみたいなぁ。

おすすめ！	ほうとう （1,000円）

店名	ほうとう処　いしはら
最寄り駅	勝沼ぶどう郷駅
ジャンル	ほうとう
住所	山梨県甲州市勝沼町藤井928 （地図を見る）
TEL	0553-44-0139
営業時間	11:00～15:00