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2012年10月28日日曜日

底冷えの雨の日に・・あっつあつのかき揚げ蕎麦

朝から生憎の雨、しかもなんだか底冷えする天気です
そんな時は、熱々のかき揚げ蕎麦が恋しくなるんだなぁ (~~;)

てな訳で、久しぶり「やまだ亭」さんに出没です

住宅街のど真ん中、というより住宅そのもののお店ですが、先客3組8名です。。
空いてる席に案内いただき、早速かき揚げ蕎麦を注文。。。
しばらくすると、調理場から聞こえてくる香ばしい音?? そうです。。かき揚げを揚げる音です
いや~~!音聞いてるだけでよだれが出てきそうです (ハシタナイ)


10分ほどで着丼。。。熱々です (~0~)/~
海老タップリかき揚げが香ばしさを残し、うみゃ== (静岡風に・・)
蕎麦もコシがあり、あったかいのにシコシコ歯ごたえ十分です。。。
そして何より、関西出汁が強めに効いたお汁が、江戸前に慣れた僕には新鮮で美味しいんです


身も心もほっこりし、デザートのつるしんぼ(自家製?)の優しい甘さに満足のランチでした


ご馳走様でした  (^0^)b

奥能登の「谷泉」純米無濾過原酒を初体験

日頃からお世話になっている石川県白山市のM酒店の通販・・

今年も菊姫の限定酒「鶴乃里」を頼んだついでにお願いしたのがコチラ。。。

奥能登のちっちゃな酒蔵、鶴野酒造さんの谷泉純米無濾過原酒です


石川でもあまり流通していないらしく、結構幻の酒みたいな・・・

関東では、まずお目にかからないお酒ですね

地元能登の契約栽培米「五百万石」を50%精米し、
手作りにこだわり、作り上げたお酒です


寝かせた方が美味しいとのことでしたので、昨年のお酒をいただきました

まず一献・・・

@@; これは辛口++ ちょっとビックリです
ほとんど甘さを感じない。。。う~ん、なんと言ってよいやら??
重厚なのですが、酸味と苦味が目立つ感じ・・甘さがないから余計かな

ところが、アテの焼き鳥(ぼんじり&とりかわ)を食べた後に呑むと・・・
おっ・・なんか美味しい。。。とんがり感が穏やかになりました

これは、間違いなく食中酒です。。。

それも、サッパリした料理ではなく、脂の乗ったしっかりした味の料理が合いそうです
中華料理でもいけそうな気がしました。。実際レバニラに合いましたし・・・

評価の分かれそうなお酒ですが(最近多いなぁ)、なかなか楽しめました

最近、小さな蔵が元気良くて、楽しみです。。。みんなガンバ (^^)b






2012年10月21日日曜日

自然酒「五人娘」を試すの巻

八ヶ岳で蕎麦に癒されたので、今夜の癒しを求めて、K酒店@小淵沢へ

定番の先一杯@菊姫にしようかと思っていたら・・・

棚上に自然酒「五人娘」@寺田屋本家を発見 (@@;)


以前に一度呑んだときは、糠の香りが鼻について、今ひとつだったけど、、、

チョット気になったので、再度トライしてみることに・・

寺田屋さんは、自然酒の拘りが強いようで、こんなパンフも付いてきた **;


なんかチョット・・・お寺のパンフみたいな・・・気負いすぎかなぁ

さては、一献!!

最初に感じる強めの酸味、その後を追うように複雑なもろみの味。。。

これは、かなり癖がありますよ==決して万人向けではありません。。。

端麗では決してないし、、、濃厚旨口とも違う???

以前ほどではありませんが、やはり麹の発酵した香りが強いです

個人的には、癖のあるお酒は好きなので、OK範囲ですが、毎日は、チョットかな

いずれにしても、評価が真っ二つに分かれるお酒かもしれません。。


強いお酒なので、イカ納豆@ひまわり市場をアテにしてみました

鯖や秋刀魚などの脂の乗ったお魚と相性良さそうなお酒です。。




2012年10月20日土曜日

八ヶ岳の新そばに心も・・曄@甲斐大泉にて

そばの季節になると・・・心ここにあらずである (何時からだろう??)

八ヶ岳南麓で新そばをとなると・・美味しい店が多くて悩んでしまう。。。><;;
思案の結果、夫婦共通で好みである曄 (よう)さんに決定~~

静かな佇まい
八ヶ岳ロイヤルホテル前のお店は、こじんまりしていて静かで良いし、何よりも
極細のお蕎麦がとても上品で、なんかいい感じなんですよね。。。好みの問題ですけど・・

鴨つけそば
僕の定番は、そば。。。実はよりも、大振りの焼きネギがおいし==い。。。
お汁もホンノリと、さりげなく柚子が香っていて、返しの効きもいい感じです。。。
本当は、もうチョット蕎麦のボリュームがほしいところだけど、そこがまた行きたくなるツボかも・・
嫁さんは、やっぱり定番の辛味おろしそば。。。コチラもさっぱり美味しいです。。。

さっぱり!辛味おろし蕎麦
窓の外は自然な緑、もう少し立てば、紅葉に色づいて美しい季節がやってきます。。。
日本人である僕には、こんな一時が心のリニューアルになります


そば前やりながら紅葉を楽しみつつ、新そばで締める===あ~~ぁ、当面叶わない夢ですねぇ

本日のお店 http://u.tabelog.com/000311817/r/rvwdtl/1654265/
まったりと・・ご馳走様でした  m(~~)m

2012年10月14日日曜日

古墳群とお蕎麦の休日+甲府J1復帰 (~~)b

折角の日曜日。。チョットお出掛けしよう。。と企画モノを見学に出発・・・ところが (**;)

考古博物館のインカ展の人混みに疲れ果て、マチュピチュの3D画像に
車酔いならぬ映像酔いし・・・やむなく静かな古墳群を暫し散策して気分転換。。。

銚子塚古墳
丸山塚古墳
丸山塚古墳に登って・・・銚子塚古墳に登り・・・公園を散歩して・・・

チョット小腹が減ってきましたので、近くのおそば屋さんそば長」さんへ。。。

和風?洋風??

コチラは、縄文そばが売り物のようですが、1000円とチョットお高めなので、
今回はパスして、天ぷらそば(900円)と辛味そば(680円)をチョイスです



天ぷらそばは、海老となすとかぼちゃとピーマンがのっていて、いたってシンプルな感じ。。
チョット柔なお蕎麦でしたが、細くてなかなか美味しかったですよ。。
汁もそんなに醤油が強くなく、サッパリ系なので、完食してしまいました


辛味そばは、辛いというよりも酸っぱい感じ、コチラはう~~んかなぁ???
普通にもりにして、一味沢山入れたほうがよかったとは、嫁の感想 (++;)

まあ、普通に美味しいので、また古墳を散策にきたら、寄ってもいいね。。。

と・・・ここまで書いてサッカーのTV観戦へ。。。もちろんヴァンフォーレ甲府のJ1復帰を
かけた湘南との大一番の応援===  結果はいかに???  

ヴァンフォーレ甲府 2-2 湘南ベルマーレ  (得点:井沢・ダヴィ)

ということで・・・最短一年での、祝J1復帰おめでとう!!
そして、20試合無敗J2記録達成おめでとう!!  次の試合でJ2優勝だぁ====



2012年10月8日月曜日

今年初の新そば@右楽

10月に入って、いよいよ新そばの時期が到来!
天気も良かったので、お気に入りの「右楽」さんへ・・・新そば出たかなぁ??

12:30到着。。。ちょうどバイクの一団がお帰りのようで、先客1組
天気が良かったので、初めてテラス席を利用。。。気持ちいいじゃん (~~)b


遠く石和の町が見渡せる
ここは定番で注文です。。田舎(極太)、もり(細めん)、とりわさ(三つ葉どっさり)
これが我家の定番===そばを噛み締める楽しさ&喉越し&ささみと三つ葉の
ハーモニーを贅沢に味わえる趣向なんです

見よ。。このごんぶと麺

喉越しサイコー

三つ葉とささみ。。。そしてワサビがきりっと
テラスで石和を見下ろしながらいただく新そば・・気分↑↑です



帰る頃には、次々に来店があり、13:30なのにほぼ満席 @@ ビックリ!!

手打ちそば右楽@笛吹市
元気の源、日本のお蕎麦。。ご馳走様でした m(~~)m




秋の散歩:黄金色の風

VFKのJ1昇格まであと2勝と迫った試合、3-2で勝利 (~~;;

ホット一息、、、んじゃ散歩でも行ってこようかな

ローカル線沿いをノンビリ散策、夕暮れ近い日差しを受けて
刈入れを待つ稲穂がまぶしいくらい・・・


田舎に住んでいる人には、いつもの見慣れた景色。。。

でも都会に生活する人には、映像の中だけの世界??

今・・ざわわーーっと、、黄金色の風が走ったよ





2012年10月7日日曜日

金沢のお馴染みのお酒「加賀鳶」のひやおろし

金沢市天神町・・・長女が4年間住んでいたので、僕らには縁の町

ここから金沢大学病院に向かって坂を上り、兼六園方面にチョット下れば、
金沢市内の名蔵 「福光屋」さんに辿り着きます

以前から、「加賀鳶」は好きなお酒でしたので、何度かお伺いしました
また行きたいなぁ~~

ということで・・・

石川県のお馴染みの通販でひやおろし原酒をGET。。。。@@b


福光屋さんは純米蔵で、「黒帯」も金沢の料亭なんかで
人気ですが・・ボク的には断然「加賀鳶」が好みです

北陸の冬を思わせるきりっと引き締まった辛口ですが、
端麗ではなく、まさしく旨口のお酒!!

お魚との相性がバツグンなので、今日は不知火の太刀魚で一献


太刀魚の旨みアブラと山廃の力強い酸味がお口で融合ぉぉぉ!

一時・・・至福~~~~

あ~~また金沢いきたいなぁ++++