marmotのちょっと気になる話 v(^^)/b: 10月 2012

2012年10月28日日曜日

底冷えの雨の日に・・あっつあつのかき揚げ蕎麦

朝から生憎の雨、しかもなんだか底冷えする天気です
そんな時は、熱々のかき揚げ蕎麦が恋しくなるんだなぁ　（～～；）

てな訳で、久しぶりに「やまだ亭」さんに出没です

住宅街のど真ん中、というより住宅そのもののお店ですが、先客３組８名です。。
空いてる席に案内いただき、早速かき揚げ蕎麦を注文。。。
しばらくすると、調理場から聞こえてくる香ばしい音？? そうです。。かき揚げを揚げる音です
いや～～！音聞いてるだけでよだれが出てきそうです　（ハシタナイ）

１０分ほどで着丼。。。熱々です　（～０～）/~
海老タップリかき揚げが香ばしさを残し、うみゃ＝＝　（静岡風に・・）
蕎麦もコシがあり、あったかいのにシコシコ歯ごたえ十分です。。。
そして何より、関西出汁が強めに効いたお汁が、江戸前に慣れた僕には新鮮で美味しいんです

身も心もほっこりし、デザートのつるしんぼ柿（自家製？)の優しい甘さに満足のランチでした

ご馳走様でした　　（＾０＾）ｂ

奥能登の「谷泉」純米無濾過原酒を初体験

日頃からお世話になっている石川県白山市のM酒店の通販・・

今年も菊姫の限定酒「鶴乃里」を頼んだついでにお願いしたのがコチラ。。。

奥能登のちっちゃな酒蔵、鶴野酒造さんの谷泉純米無濾過原酒です

石川でもあまり流通していないらしく、結構幻の酒みたいな・・・

関東では、まずお目にかからないお酒ですね

地元能登の契約栽培米「五百万石」を５０％精米し、

手作りにこだわり、作り上げたお酒です

寝かせた方が美味しいとのことでしたので、昨年のお酒をいただきました

まず一献・・・

＠＠；　これは辛口＋＋　ちょっとビックリです

ほとんど甘さを感じない。。。う～ん、なんと言ってよいやら？？

重厚なのですが、酸味と苦味が目立つ感じ・・甘さがないから余計かな

ところが、アテの焼き鳥（ぼんじり＆とりかわ）を食べた後に呑むと・・・

おっ・・なんか美味しい。。。とんがり感が穏やかになりました

これは、間違いなく食中酒です。。。

それも、サッパリした料理ではなく、脂の乗ったしっかりした味の料理が合いそうです

中華料理でもいけそうな気がしました。。実際レバニラに合いましたし・・・

評価の分かれそうなお酒ですが（最近多いなぁ）、なかなか楽しめました

最近、小さな蔵が元気良くて、楽しみです。。。みんなガンバ　（＾＾）ｂ

2012年10月21日日曜日

自然酒「五人娘」を試すの巻

八ヶ岳で蕎麦に癒されたので、今夜の癒しを求めて、K酒店＠小淵沢へ

定番の先一杯＠菊姫にしようかと思っていたら・・・

棚上に自然酒「五人娘」＠寺田屋本家を発見　（＠＠；）

以前に一度呑んだときは、糠の香りが鼻について、今ひとつだったけど、、、

チョット気になったので、再度トライしてみることに･･

寺田屋さんは、自然酒の拘りが強いようで、こんなパンフも付いてきた　＊＊；

なんかチョット・・・お寺のパンフみたいな・・・気負いすぎかなぁ

さては、一献！！

最初に感じる強めの酸味、その後を追うように複雑なもろみの味。。。

これは、かなり癖がありますよ＝＝決して万人向けではありません。。。

端麗では決してないし、、、濃厚旨口とも違う？？？

以前ほどではありませんが、やはり麹の発酵した香りが強いです

個人的には、癖のあるお酒は好きなので、OK範囲ですが、毎日は、チョットかな

いずれにしても、評価が真っ二つに分かれるお酒かもしれません。。

強いお酒なので、イカ納豆＠ひまわり市場をアテにしてみました

鯖や秋刀魚などの脂の乗ったお魚と相性良さそうなお酒です。。

2012年10月20日土曜日

八ヶ岳の新そばに心も・・曄＠甲斐大泉にて

新そばの季節になると・・・心ここにあらずである　（何時からだろう？？）

八ヶ岳南麓で新そばをとなると・・美味しい店が多くて悩んでしまう。。。＞＜；；
思案の結果、夫婦共通で好みである曄（よう）さんに決定～～

静かな佇まい

八ヶ岳ロイヤルホテル前のお店は、こじんまりしていて静かで良いし、何よりも
極細のお蕎麦がとても上品で、なんかいい感じなんですよね。。。好みの問題ですけど・・

鴨つけそば

僕の定番は、鴨そば。。。実は鴨よりも、大振りの焼きネギがおいし＝＝い。。。
お汁もホンノリと、さりげなく柚子が香っていて、返しの効きもいい感じです。。。
本当は、もうチョット蕎麦のボリュームがほしいところだけど、そこがまた行きたくなるツボかも・・
嫁さんは、やっぱり定番の辛味おろしそば。。。コチラもさっぱり美味しいです。。。

さっぱり！辛味おろし蕎麦

窓の外は自然な緑、もう少し立てば、紅葉に色づいて美しい季節がやってきます。。。
日本人である僕には、こんな一時が心のリニューアルになります

そば前やりながら紅葉を楽しみつつ、新そばで締める＝＝＝あ～～ぁ、当面叶わない夢ですねぇ

本日のお店　http://u.tabelog.com/000311817/r/rvwdtl/1654265/

まったりと・・ご馳走様でした　　ｍ（～～）ｍ

2012年10月14日日曜日

古墳群とお蕎麦の休日＋甲府Ｊ１復帰　（～～）ｂ

折角の日曜日。。チョットお出掛けしよう。。と企画モノを見学に出発・・・ところが　（＊＊；）

山梨考古博物館のインカ展の人混みに疲れ果て、マチュピチュの３Ｄ画像に
車酔いならぬ映像酔いし・・・やむなく静かな古墳群を暫し散策して気分転換。。。

銚子塚古墳

丸山塚古墳

丸山塚古墳に登って・・・銚子塚古墳に登り・・・公園を散歩して・・・

チョット小腹が減ってきましたので、近くのおそば屋さん「そば長」さんへ。。。

和風？洋風？？

コチラは、縄文そばが売り物のようですが、１０００円とチョットお高めなので、
今回はパスして、天ぷらそば（900円）と辛味そば（680円）をチョイスです

天ぷらそばは、海老となすとかぼちゃとピーマンがのっていて、いたってシンプルな感じ。。
チョット柔なお蕎麦でしたが、細くてなかなか美味しかったですよ。。
汁もそんなに醤油が強くなく、サッパリ系なので、完食してしまいました

辛味そばは、辛いというよりも酸っぱい感じ、コチラはう～～んかなぁ？？？
普通にもりにして、一味沢山入れたほうがよかったとは、嫁の感想　（＋＋；）

まあ、普通に美味しいので、また古墳を散策にきたら、寄ってもいいね。。。

と・・・ここまで書いてサッカーのＴＶ観戦へ。。。もちろんヴァンフォーレ甲府のＪ１復帰を
かけた湘南との大一番の応援＝＝＝　　結果はいかに？？？　　

ヴァンフォーレ甲府　２－２　湘南ベルマーレ　　（得点：井沢・ダヴィ）

ということで・・・最短一年での、祝Ｊ１復帰おめでとう！！
そして、２０試合無敗Ｊ２記録達成おめでとう！！　　次の試合でＪ２優勝だぁ＝＝＝＝