「車坂」純米吟醸無濾過生BY26 あの農口さんの愛弟子２年目の造りは・・・

「車坂」「鉄砲隊」を醸す吉村秀雄商店さんは、

我家のお気に入りの蔵の一つ。。

特に「車坂」は、素晴らしいコスパの高さや、好みにあった

酒質なので、銘柄選びに迷うと、つい手が伸びるお酒なのです。

そんな蔵の杜氏さんが、昨年（２５BY）から交代した。

なんと、あの能登四天王と言われた杜氏さんの一人、

農口さんの愛弟子で、「都美人」の山内杜氏さんの弟弟子・・

いや、今度は女性杜氏さんですから、妹弟子でしょうか（笑）

そんな若手成長株の藤田杜氏さんの２年目の造りをいただきました。

「車坂」純米吟醸無濾過生原酒BY26

いつもは純米酒が多いので、吟醸酒をいただくのは

もしかしたら・・初めてかもしれません。たぶん・・・

白地に車坂のラベルが、なんか凛々しい覚悟を感じさせます。

愛と再生・復活の坂道「車坂」とは、今の日本を象徴してる？？

そんなウンチクを楽しむのも一興です。

裏書にはありませんが、全量紀州産山田錦を使っているようですね。

最近の地元ルーツに拘った酒造りは、新たなムーブメントを起こし、

各地で新政酒造のような成功例も増えていて、大変喜ばしいです。

では・・一献。。。

最初に感じるのは、なんとも若々しい酸味　（＾＾）ｖ

その後、すぐに追い付いてきて、アッという間に広がる旨味。。（～～）ｂ

酸味・甘味・旨味が、それぞれ互いを引き立てるように寄り添っている。

そんな絶妙なバランス感の上に成り立っているお酒です。

吟醸といっても５８％の磨きですから、ほぼ純米酒。。

お米の強さもシッカリ残っていて、良い造りと関心至極。。

「都美人」の時も同じでしたが、農口さんのお弟子さんの蔵とは、

いつも相性が良いですね～～。能登杜氏派なので当然ですが・・・

東京生まれの女性能登杜氏、和歌山の地で大輪の花を

咲かせてくれることを、心より祈念しております。。

（了）