「friluftsliv（フリルフスリフ）」とは？ノルウェー語で、自然に寄り添って生きること。。

原村蓼科農園の北にある石窯焼きパン屋さん「friluftsliv」（フリルフスリフ）

2015年8月8日OPENのようですが、全く気が付かず・・（～～；

甲府が猛暑の休日に避暑がてら、自然に寄り添ってお伺いしてみました。

煙突2本がシンボリックな建物。（＠＠；なのは、絶え間なく

やってくるお客さんの車・・目立たないので口コミでしょうか。

別荘族の皆さんに認知されているのかもしtれません。

コチラのお店の特長は、石窯焼き・・なので一度に少量の焼き上がり、

更に種類を絞り込んでいるので、なんと4種類だけ・・（＊＊；

ご主人が職人さんで、奥様が接客というオーソドックスなスタイルです。

焼き上がりの間でバケット（定番）は売り切れ（；；）でしたので、

いちじくパン（新作）とホワイトブレッドを購入。

チョットお高めの設定は、素材と製法への自信の現れ・・？？

天然酵母らしい深い味わい（酵母の種類は？）ながら、しっとりとソフトな

生地は、あまりお目にかからないタイプで、かなり美味しいです。

純粋な食事として向き合うパン屋さんとしては、秀逸なお店と感じます。

願わくば、もう少し種類を拡充していただけると更に嬉しいのですが・・

近場のベルクさんとの使い分けが楽しみです。（＾＾）ｂ

（了）