幾多の時代が変わって、ラーメン🍜もあっさりやらコッテリやら
鶏ガラ、とんこつ、Wスープに牛骨・・まさに世は戦国時代 👹
でも、やっぱりラーメンはスープ、つけ麺は麺なのだと思う 🙋
先日縁あって飛び込んだ💨新進の麺屋「しん道」さん💘
甲府のつけ麺の名店「さんぷく」さんで学び☝、そこに自らの
エッセンスを加えた渾身💪のつけ麺をいただいた 😁
普段はあまり食べないつけ麺💧だけど、この麺はマジ美味い 😍💦
浮世の隆盛に囚われず👼、かと言って進化を不当に拒む輩👿と
一線を引き、Neo Traditionalともいえる麗美な一杯💓だった
（了）
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