大好きなお酒のひとつ、「風の森」@奈良県
無濾過純米酒に拘っている蔵である
最初の出会いは、甲府市内のY酒店で偶然見掛け、涼しげなネーミングと、無濾過純米酒の割にはお手軽価格であったことから購入し、それ以来愛飲させていただいている
お手軽価格といっても・・・2000円台後半が多い中、昨日購入した純米しぼり華秋津穂は、なんと1950円===
ガビィーーンな金額なのであるよ (@@;)
当然のこと無濾過純米100%で加水なし
さて、そのお味は???
開封すると、新酒の無濾過らしく炭酸が「プシュー」
この感じ・・心が弾むよね===
一口。。。やっぱ、無濾過の躍動感というか、若々しさが口腔に駆け巡る感じ>うまいっす
二口。。。軽く舌先に苦味、渋みを感じる。このお酒は、まだ起ききっていない>明日への変化が楽しみである
山田錦や五百万石に比べると、マイナーな秋津穂であるが、この酒は、単純に、う・ま・い
2000円以下で楽しめるレベルでないことは、間違いない
風の森の蔵の努力と、姿勢に心より敬意を示したい m(_ _)m/~
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