やっぱり山廃好きな我が家。。。

加賀の菊酒こと・・「菊姫」をこよなく愛する我が家は、

生粋の山廃好きである。。さらに無濾過生原酒であれば・・もう・・・

そんな我が家の、毎年のお決まりは「菊姫　鶴乃里」。。

１年に１回の限定醸造なので、毎年秋に購入して暫し眠っていただき、

春先に冬眠明けしてからいただくお酒なのである。。。

そして、今年も・・・その時は来た（＾＾）ｖ

２０１３BYは、昨年の濃紺から一変し、赤系のラベルとなっている。

IWCの初代日本酒チャンピオンに選ばれたのは何年前だったか？？

あれから毎年欠かさず、１本づつ丁寧に味わえることが喜ばしい。

まさしく「濃醇旨口」・・厚みのある酒質とキレのある酸味が、

King　Of　SAKEの名に相応しいと言えよう。

山廃好きとは言え、最近サボっていたせいもあり、なんか妙にテンション↑↑。。

なんで、翌週も引き続き、山廃の海に身を投じた。。(笑）

それがコチラ・・・

「都美人　隠坐　山廃一つ火生原酒」＠淡路島

造りは、能登杜氏の山内氏、あの農口杜氏の片腕と言われた

新進気鋭の若手杜氏である。（車坂の女性杜氏の先輩だそうで・・）

隠坐とは、家に帰りて穏やかに過ごすことだそうで、

まさしく家呑みのためのフラッグシップのようなお酒である。

菊姫ほどの濃厚さはないものの、逆に軽やかな酸味が

なんとも心地よく、杯が進む危険なお酒・・・いや～春らしいなあ。

とは言え、しっかりしたフルボディタイプなので、燻製生ハムと合わせても

全く負けない力強さも兼ね備えているのが素晴らしい。（＾＾）ｖ

都美人・・当分目が離せない注目藏なのは間違いない！！！