カナダの若馬刺しと「翠玉」が出会ったキセキ（＾＾）ｂ

日本で馬刺しを好んで食べる県民は・・

直ぐに思い浮かぶのが、熊本/長野あたりだろうか。

かく言う山梨も、刺身と言えば鮪か馬刺しだった思い出がある。

鮪も馬刺しも、刺しの少ない赤身であるのも県民特性か？ 😇

いつもの富士宮Ｙ関さんに良酒の買い出しついでに寄った

マイレビさん一押しご用達の「肉の桑原」さんがコチラ 🍖

外見は、ごく普通のお肉屋さんなのだが、

肉に関する造詣の深さと愛着が半端ない（👀）

カナダＨＡＣＣＰ認定工場で100％処理された

若馬（ホルモン剤/抗生物質未使用）の赤身肉！

上質な馬刺しを目の前にすれば当然・・・

早速仕入れたばかりの「翠玉」＠両関酒造と・・😙

雄大なカナダですくすく健康に育った若馬と、

「十四代」高木専務のスキルトランスファーの結晶

「翠玉」との奇跡の出会い（ちとオーバーか）

ああ良き国・・日本かな（笑）

日々是好日なり

（了）