「鉄砲隊」瓶囲い一つ火BY22の熟成感に射抜かれる

人気の「車坂」を醸す吉村秀雄商店の限定ブランドが「鉄砲隊」

滅多にお目にかかれない希少酒ですが、東京のMONから

お土産にもらい、冷蔵庫で半年熟成。（＾０＾；

でも、よくよく見ると・・・これってそもそも熟成酒だし（＠＠；

BY２２で出荷が２６年２月ってことは、４年は寝かしてる。

更に、氷温熟成ではなく冷蔵熟成なので、かなりいってるよね～。

なので、思い切って封切りとなりました。

薄く黄色に色づいたお酒を一口含めば・・

想像通りの奥深い熟成の旨みが、じんわりと広がります。

酸味はそれほど感じませんが、豊富なアミノ酸を強く感じます。

ひねた味の古酒は癖癖しますが、これはホント旨い。

果実酒のようなお酒も良いですが、時としてこんなお酒も良い。。。

The Japanese SAKEです。

いつもの車坂もお気に入りですが、こんなお酒が醸せる杜氏の

底力が垣間見えるお酒です。

まさしく鉄砲隊に見事に射抜かれました(笑）