山ユ緑＠新政酒造を初体験（＠＠；）まさに佐藤MAGIC真骨頂！

富士宮の行きつけのY酒店で出会った山ユ（緑）

あの新政酒造の新進気鋭のリーダー、佐藤氏の作った実験酒なんですが・・

悲しいことに少々お高い（；＿；）　もちろんそれだけの価値はあるんだけど・・

しかし、折角のめぐり逢い。。このチャンスを活かさぬ手はない。。

で・・・奮発して買ってしまいましたぁ。。

なんとも和テイストなデザインで、いい感じです。

今年の山ユから、すべて木桶仕込みになったのは、有名な話。

佐藤氏のチャレンジは、留まることを知りませんね。。

それにしても、東大出身の文士だけあって、後書きも難しめ（笑）

緑ラベルは、山田錦と美山錦を掛けた美郷錦というお米で醸してます。

恭しく開栓して、お待ちかねの一献。。

お～～（＠＠；；　なんという抜けの良さ。なのに旨みはずっと主張し続ける感じ。。

更に上品な酸味が、次の一口を強く要求してきます。もう止まりません（～～；

決して、木桶の移り香がするわけではないのですが、とても優しい仕上がりですね。

これは。。。参りましたぁ。

もう新政酒造＠秋田から、目が離せません。。