ｗ（＾＾）ｗ 忘れかけていた正統派中華そばが此処にある 「田島ラーメン」＠富士市

広島のお気に入り酒「神雷」の雷神無濾過を狙っていたのに、

のんびりしていたら売り切れ（＞＜）こうなったら風神無濾過は

是が非でも外す訳にはいかないと・・早速向かった富士宮Y酒舗。

ついでに気になっていた田島ラーメンでお一人様ランチと相成りました。

富士市の工場地帯の無機質な一角に佇む木造小屋・・お世辞にも

立派とかキレイとか無関係（～～；もちろん中は清潔ですよ）で、

固定されている屋台小屋に近い趣のこちらが、富士市ラーメンランキング

で堂々１位（2017.1現在）の田島ラーメンさん（＠＠）b

13：30というのに、カウンターしかない店内は満席（＊＊；詰めて頂き、

やっと座ることができました。常連の皆様 ｍ（＿ ＿）ｍ　感謝です！

決めておいたオーダーは、Cセット950円（ラーメン＋餃子）です。

半チャーハンや手打ちラーメンも、心が惹かれましたけど、太っちょの

餃子がなんとも美味しそうでしたから。おやっさんが「C一丁」と受領(笑）

10分ほどで餃子と揃って着丼です。先ずは琥珀スープを一口。。アチチ美味～い。

優しい醤油と後を引く甘みが、遠い昔の記憶の襞を優しく撫でていきます。

あ～日本人の原風景がここにあるんだって、思わず納得してしまいました。

更に驚きの麺の茹で加減（＠＠； 最初の一口は、かなりアルデンテなのが、

中盤に向かってゆっくりスープに馴染むように茹で上がっていく。これ美味い。

なんと計算された茹で加減なのでしょうか。タイマー使わずに、指で潰して

茹で加減を見ていた訳が合点がいきました。おやっさんは、やっぱ職人さんです。

ラーメン全体のバランスを見事に取っているのが、多めに乗った瑞々しいわけぎ。

見た目の美しさと、味わいのリフレッシュに欠かせない仕事をしています。

楽しみだった太っちょ餃子も、皮と具のバランスが最高！油断するとお汁が

ピッと吹きこぼれてしまうジューシーさ（＾＾）ｗ　予想以上の出来でした。

見せかけだけの昭和風中華そばの多い中、数少ない本物の正統派中華そばを

味わうことのできるお店でした。やっぱ手打ちも食べてみた～～い。

その後は、無事に「神雷」風神無濾過＋「義侠」槽口直汲みをゲット　（～～）ｖ

本当は、雷神/風神の揃い踏みが楽しみだったんだけど・・・

義侠も好きだから、ここは良しとしましょう （＾＾）/~

（了）