ぶっかけて、ぐしゃぐしゃして・・楽しいじゃん （＾０＾；）ｂ

水の良いところには美しい蕎麦がある。。
この法則を信じて、忍野のランチは蕎麦処「天祥庵」にしよう。。

食べログを始めたばかりの頃にBMしたお店で、いわばEVA初号機（笑）
やっと訪問できたというのが、正直な感想です。。

峠のワイディングロードを１４年モノの愛車が青息吐息で登った先にお店。。
観光地らしく県外ナンバーが多いが、昼時を外したので空きは十分あります。。

お店は、かやぶきの古民家を改装してあるが、結構痛みも見える感じ。。
入り口に桜のいけばなが飾ってあったのは、季節感がうかがえて良い感じです。。

窓際の外向きの２人掛けテーブルをチョイス。残念ながら、窓に防寒（防隙間風？）の
ビニールが貼られていて、外はくっきり見えない　（＞＜；）

とっても感じの良いお兄さんに、ぶっかけ＆からみのツートップを注文します。。
蕎麦茶を啜り、楽庵をかじりながら待つこと１０分少々で到着です。。

ぶっかけは、蕎麦と薬味が別々に配膳され、自分で乗せてからつゆをかける。。
だからぶっかけなんですね。

薬味は、ねぎ、大葉、なめこ、木耳、冥加、白胡麻、そして変り種の焼き味噌（作り置きです）
蕎麦に乗せて、豪快に混ぜていただくのがお勧めのようです。。

純な蕎麦マニアの方々にはお叱りを受けそうですが、これがなかなか楽しいんです。。。
適当に混ぜていただくと・・・大葉と冥加がコシの強めの麺と相まってサッパリ美味しい。。
甘口の焼き味噌も味を変えるアクセントになって、これまた面白いですね。。
邪道な蕎麦かもしれませんが、我家的にはOKです。。

からみは、名前の通りに辛味大根とネギ、なめこを混ぜ合わせていただきます。。
コチラは、結構辛いので、苦手な方は要注意です。。子供さんは無理でしょう（笑）
食欲の無いときでも、ペロッといってしまう、そんなサッパリ蕎麦でした。。

チョットお値段高めですが、忍野にお出掛けの際は、試してみる価値はあると思います。。
もちろん、純な蕎麦マニアの方々を除いての話ですが･･･（～～；；

店名	天祥庵 （てんしょうあん）
最寄り駅	富士山駅
ジャンル	そば
住所	山梨県南都留郡忍野村忍草2848-2 （地図を見る）
TEL	0555-84-4119
営業時間	11:00～18:00
オープン日	1973年
備考	売切れ次第終了