貴醸酒「陽乃鳥」で風にのる・・

厚木の某酒店で購入した「陽乃鳥」

日本の新鋭酒藏で最も注目されていると言っても過言で無い

新政酒造の佐藤氏の醸す貴醸酒である。。

貴醸酒とは、仕込み水の代わりにお酒を使った
なんとも贅沢な造り・・なので貴醸酒。。

酒を酒で醸すだけあって、濃厚で芳醇な味わいが特徴である。

さて、貴醸酒「陽乃鳥」の実力のほどは・・・？？

お決まりの佐藤氏の長～い講説、風の森との商標登録のことなど・・

ひとしきり理解を深めたら、早速・・

一献。。

（＠＠；）ｖｖ　　旨～～い　ｖ（＾０＾）ｂ

なんとも言えない熟した甘み（適度な・）と鼻空に立ち昇る甘美な香り。。

例えれば・・熟したレンゲ蜂蜜を連想させる。。

もっとネットリ感があるかと想像していたが、思いのほかサラリとしている。

此の辺が、佐藤氏の拘りなのだろうと一人納得。。

またまた最強の良酒に出会えたことに感謝感激である。

やはり、新政酒造恐るべし・・なにより佐藤氏恐るべし・・

ｍ（～～；）ｍ