2017年6月18日日曜日

昼は白そば@「ブルーズ」:夜は青春@「磯自慢」の父の一日(^^)w

麺屋「Blues」=  祝:1周年(チョット遅れましたが・・)
FBによれば裏そばも始めたみたいじゃないですか・・
KISOBA(黄そば)?興味津々です。


裏そばが限定15食と知っていながら、
到着が13:30とはこれ如何に???



当然黄そばはとうに売り切れ(ーー;
まあ、ここは王道の白そばを楽しみましょ。


安定した白醤油と塩ダレスープは、能登のいしる
などの隠し味が効いていて、上質なコンソメスープの
味わいすら感じます。食後感の甘みは、鶏油かな~。


今回は、このスープを2度楽しむために、雑炊めしを
セットでいただきましたが、予想通りの美味さに大満足!
無化調へのこだわりと、味覚の組み合わせの創意工夫。
故に、たかがブルーズでなく、されどブルーズ(~~)b


そして夜はと言えば・・・


父の日プレゼントの「青春」@磯自慢特別純米山田錦

兵庫県産特A山田錦を100%使って、丁寧に丁寧に
醸した作り手の拘りが良く分かるお酒なのですが、実は・・
全国5酒店でしか手に入らない幻の限定酒(後で知った)😀


同じくツレよりいただいた手縫いの作務衣。
この後、呑みすぎたのは言うまでもないことで・・(~~;


「青春」のネーミングの所以は、サミュエル・ウルマンの「Youth」

(以下、抜粋)

青春とは人生の或る期間を言うのではなく、心の様相をいうのだ

人は信念と共に若く  疑惑と共に老ゆる
人は自信と共に若く  恐怖と共に老ゆる
 希望ある限り若く  失望と共に老い朽ちる


かのマッカーサー元帥の座右の銘として知られ、
松下幸之助翁によって、世に広まったと言われています。


白で始まり、青で結んだ父の一日。
チョット知恵もついて・・日々是好日なり。



(了)



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