「而今」八反錦おりがらみBY26の完成度に（＊＊；）ｂ

お気に入りのお酒は数あれど、Best１０を選ぶとなれば、

間違いなくチョイスするであろうお酒の一つ・・「而今」

工業技術系杜氏が、綿密に設計するお酒は、

食品というよりは、精密アートに近いかもしれない。。

そんな「而今」BY２６との初出会い酒がコチラ・・・

「而今」八反錦おりがらみBY26

而今といえば、八反錦の酒造りに定評がある。

柔らかめの米質をうまく活かした良質のお酒の評価は高い！

偶然立ち寄ったY酒店で、運よく最後の1本をゲットできたのは、

日頃からの善行の積み重ねが成せる業であろう（笑）

今回は、能登のいしる漬（ふぐ＆いか）のお取り寄せと

最強のコンビで堪能させていただくことに・・・（至福～～）

開栓すると・・出来立てを実感するガスの抜ける音が、気持ちを高揚させる。

では・・身を正して一献。。。

柔らかな甘さが口中に広がり、そして流れるようにスパッと切れていく。

まさに而今ワールド全開な印象である。

而今は、甘さの強めなお酒の印象があるが、ベタ付き感は皆無で、

逆にキレの良さが際立っている感じで、二律背反を実現する希少なお酒だ。

能登の珍味いしる漬と合わせて堪能すれば、もはや言葉はいらない。。。

その名の通り、只今を切に生きるだけである。。。

昇天　　ｖ（；～～；）ｖ