黒部の氷筍水で仕込んだお酒「黒部」

実家からおみやで頂いたお酒。

黒部の氷筍水（ダム掘削で湧き出す地下水）で

仕込んだ純米吟醸酒を早速いただきました。

長野県のお酒はあまり馴染みがなく、明鏡止水、瀧澤、斬九郎

あたりしか印象にないなあ。といった感じです。

今夜のあては、まぐろ漬け、鱧みそ、小芋の粗揚げ、奴などなど・・

なかなか豪華です　（＾０＾）ｖ

最初の一献は、チョット固くて開いていない印象でしたが、

食事をしながらいただくと、また違った味わいに変わります。

前半より後半の方が、落ち着いてきた感じがあります。

旨みよりキレを重視したお酒と思いますので、

食中酒でいただくのが合っているお酒ですね。

御馳走様でした。