富士宮は焼きそばだけじゃないぞ！どうよ？「せりそば」がある！！

富士宮にはチョット変わったお蕎麦があります。

それは・・「せりそば」。。その名の通りに、

もりそばの上にこんもりせりが乗り、お蕎麦と

一緒に食して、その香りと歯ごたえのコラボを

楽しむというものです。師走に入った休日の午後、

久しぶりの「せりそば」を食してきました。

伺ったお店は・・・「古庵」さん＠富士宮。4年前にも

年の瀬に「せりそば」をいただいた古民家蕎麦屋。

特徴的な趣のあるエントランスを通って、茶室の

ように枠の低い入口を潜ると、光を落とした古民家の

店内に誘われます。この雰囲気は独特ですね。

4年前と同じ窓際の大テーブルに陣取ると、

外は立派な竹林が広がり、和を演出しています。

チョット場違いな感じのギャル店員さんへのオーダーは、

4年前と同じ鴨せいろ＆せりそば（進歩ないね：笑）

お通しの漬物をかじりながら、蕎麦の到着を待ちます。

10分ほどでサーブされた蕎麦の上には、こんもりとせりが・・

色鮮やかで良いですね～。鴨せいろにもチョコっと乗っかる

のも4年前と同じです。変わらないことも大切ですから・・

さてお味の方は・・昔の記憶が定かではありませんが、

比べるとチョット落ちたかな～。蕎麦の喉越しと噛み締めた

時の歯ごたえが、あれ？？って感じ。辛汁も塩っぱさが

尖っていて、せりの青臭さをあまり感じれませんでした（＝＝；

4年前の曖昧な記憶との比較なので、確固たる自信はありませんし、

見た目も綺麗で美味しかったことは事実ですが・・

昔美味しかったものが、時間をあけて再食するとそうでもない。。

誰でもそんな経験はまま有るものですね（笑）

最後にギャル店員さん。蕎麦屋でマニュキュアは止めましょう。

それから、配膳を間違えたら「スミマセン」と言いましょう。

仮にアルバイトでも、お金をいただけばセミプロですから。。

（了）