山梨のヌーヴォー「青煌初しぼり」日章ラベル

前にも書いたことがある青煌、山梨（八ヶ岳南麓）の新進気鋭の新銘柄です。。

そして、この季節といえば・・・やっぱり新酒でしょ！！

一見、なんともメデタイ系のラベルに弾かれて購入となりました。

どうですか、この日章旗。。日の出ですよ～～

スペックは、長野県の代表的な酒適米の美山錦１００％です。。

精米歩合は６５％ですから、標準的なお酒といえますが、青煌の特徴といえば・・

酵母＋＋つるばら酵母ですよね　（＾０＾）/===!!

最初の一口は・・・・・・・・良い意味で想像を裏切りました。。

美山錦なので、サッパリとしたお酒を予想していたのですが、思いのほか重厚。。

旨口なのに香りがフルーティで、まるでワインを楽しむかのようです。

後半、人肌燗でも試してみましたが、やはり冷酒がＢｅｓｔと感じました。。

「青煌」・・まだまだ若い銘柄ですが、大きな可能性を秘めていると思います。