山梨ラーメン期待の新星「麺屋・湊」

山梨で久しぶりに出会えた個人的好みの塩ラーメン。
アッサリ細麺、それでいてボリューミィ。。
お汁を最後まで飲み干したい・・そんな塩ラーメン。

麺屋「湊」は、2016年12月オープンと言うから、
まだまだ新しいお店。外観からは、日本料理系の
居抜き開業のように見えます。ハッキリ言って変です。

休日とはいえ13：30、流石に店内は先客3組7名で、
半分の入りです。意外と広めな店内は、2つのカウンター
と4人掛けテーブル2脚、内装が新しくて綺麗でGood。
本日は、ご主人＋女性のお若い2人オペレーションでした。

お品書きから、塩ラーメン大盛り（700円）＋味玉（100円）
をオーダーします。大盛りがサービスなのが嬉しです 😋

丁寧な作風？なのか、少々時間を経ての着丼（・・）
見るからに淡麗系のビジュアルは、最近の流行りでしょうか。
表面に油膜の貼ったスープを啜ると・・まるみを持った鶏
の旨味が広がります。これはかなりイケます （～～）ｖ
麺はストレートの細麺で、此方も流行りのパッツンパッツン系。
淡麗なスープと良く合いますね。

チャーシューは、前回はレアでしたが、今回はバラ？品切れかな？？
オプの味玉がトロ～リ濃厚で美味しかったので、大目に見ましょうか(笑）
大盛りだったのでボリュームも十分、途中で卓上のゴマをすったり、
備え付けのネギを追加したり・・中でも辛いりこは、おもしろ秀逸でした。

今までこのタイプ（レベル）のお店は、山梨にはなかったので、良い出会い
ができたことに感謝です。まだ完成度が低いので、これからの伸び代が楽しみ！
これは当分通いそうな予感・・・（＾＾：

（了）