今年のお気に入り、蓬莱＠神奈川
今宵は、看板商品の昇龍蓬莱をいただきました
一部の地元でしか流通しない残草蓬莱と全国流通（といっても希少）の昇龍蓬莱
どちらも力強い素晴らしい造りのお酒ですね
生酛純米山田錦70無濾過生（限定)
徳島県産の山田錦を使っているんですねぇ・・はじめて見た （＠＠；；
早速一献・・・
先に呑んだ赤い彗星に比べると辛みと酸味が強めですが、
恐らく出来たてのお酒故の硬さがそう感じさせるのでしょう
食事しながら呑みすすめると、硬い殻の中から旨みと甘みが顔を覗かせます
やはり大矢杜氏が目指すのは食中酒と納得させられます
ん・・？？？ 弐号機？？？
ということは、初号機も在ったのでしょうか？？？
なんとも興味の尽きない蔵です （～～；；；
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