当然有名店や、名門店が数多く凌ぎを削るわけなのだが、
そんな中で、チョット異色なお店といえるのが、山猫亭＠相模原と言える。。
一言で言えば、普段着の名店、草野球の４番でエースといったところか･･
まったく肩に力が入っていない自然体の癖に、味は一流どころ。。不思議なお店です。。
１６号線鹿沼台の交差点を南下すること数百メートルの左に位置するお店は、ホント町の
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| 甘にぼし醤油 |
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| 香る塩 |
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| 香る塩チャーシュー味玉 |
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| 羽付き餃子 |
甘にぼし醤油（550円）、香る塩（550円）を注文。このCPは素晴らしいの一言です。。
サイドメニューの羽付き餃子、そして何より本日のお楽しみのTKGは外せない逸品です。。
らーめん屋さんに来て、TKGが目的なんて・・・なんかチョット罪悪感・・・ ｍ（～～；）ｍ
しかし、程なく配膳されたらーめんを一口いただいて、ビックリ！とても550円のレベルではない。。
というより、そん所そこらの行列有名店よりも、旨いじゃん。。にぼしの風味も絶妙です。。
決して自己主張しすぎず、醤油もにぼしもお互いを謙虚に認め合っているような安定感です。。
チャーシューも薄味で、噛み締めると豚肉の旨みが染み出します。
羽付き餃子も、手作りで丁寧に作られていて、野菜タップリのサッパリした食感が良いです。。
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| さがみっこTKG |
そして、店内に食べ方マニュアルまで用意されているTKG。。
テレビ朝日「雑学家族」たまご博士が選ぶ「究極の卵」で堂々第1位に選ばれた『さがみっこ』
ぷるぷる・あまあま・とろ～りの平飼い有精卵を使ったTKGなんです！
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| 食べ方マニュアル |
しないほどの濃厚な質感があります。。
自家製の鰹ふりかけを乗っけていただけば、いや＝＝＝良くぞ日本に生まれけりです。。。
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| 自家製鰹ふりかけを乗せて・・ |
らーめんからTKGまで、一貫して優しい味付けが共通しており、ご主人の確かな腕がうかがわれる
そんな素晴らしいお店でした。。
我家の愚息は、一言・・・昨日の進○も旨かったけど、こっちの方が好きだな。。と・・・
確かに、素材などに超こだわりは見受けられませんが、食べ手に何かの感性を求めてくるような気苦労は
まったくの皆無なので、リラックスして自然に食を楽しめるかもしれませんね。。
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| にぎやかな店内 |
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